Kräuterbutter Mit Oregano

Name: Kräuterbutter Mit Oregano
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 200g
Ingredients: 200g Butter, weich; 2 EL frischer Oregano, gehackt; 1 TL Knoblauch, fein gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesunde Rezepte für die Seele

Ich liebe es, Kräuterbutter selbst zu machen, besonders mit frischem Oregano. Diese Rezeptur ist nicht nur einfach, sondern bringt auch einen wunderbaren Geschmack auf Tisch. Die Kombination aus zarter Butter und aromatischen Kräutern verleiht jedem Gericht eine besondere Note. Ob zu Gegrilltem oder einfach auf frischem Brot, diese Würze ist ein echter Hochgenuss und macht jeden Bissen zu einem besonderen Erlebnis.

Erstellt von

Greta Pohl

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T12:20:36.179Z

Bei der Zubereitung unserer Kräuterbutter mit Oregano habe ich eine tolle Methode entdeckt, die den Geschmack verstärkt. Ich lasse die Butter zuerst bei Zimmertemperatur weich werden, was das Mischen der Zutaten erleichtert und die Aromen besser verbindet. Ein kleiner Tipp: wenn du die Butter gleich nach dem Mischen in Frischhaltefolie rollst und kühlst, lässt sie sich später einfacher schneiden.

Außerdem experimentiere ich gerne mit verschiedenen Kräutern. Während Oregano in diesem Rezept der Hauptdarsteller ist, kann man auch eine Prise Thymian oder Rosmarin hinzufügen, um noch mehr Tiefe im Geschmack zu erreichen. Dies macht die Kräuterbutter vielseitig und anpassungsfähig zu vielen Gerichten.

Das wirst du an dieser Kräuterbutter lieben
Intensiver Geschmack dank frischem Oregano
Einfach zuzubereiten und sehr vielseitig
Perfekt zum Grillen oder für Aufstriche

Die Rolle der Zutaten

Die Qualität der Butter spielt eine entscheidende Rolle bei der Zubereitung dieser Kräuterbutter. Achte darauf, dass du frische, hochwertige Butter verwendest, die sich leicht verarbeiten lässt. Sie sollte bei Zimmertemperatur weich sein, sodass du sie mühelos mit den anderen Zutaten vermengen kannst. Am besten eignet sich ungesalzene Butter, da du die Kontrolle über den Salzgehalt behältst und die Aromen der Kräuter besser zur Geltung kommen.

Oregano, in diesem Rezept der Star, bringt nicht nur ein aromatisches Aroma mit, sondern ist auch vielseitig. Wenn frischer Oregano schwer zu finden ist, kannst du getrockneten Oregano verwenden. Beachte jedoch, dass die Aromen intensiver sind, daher reduziere die Menge auf etwa 1 EL. Für ein wenig Abwechslung sind auch andere Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie eine willkommen Ergänzung.

Der Knoblauch fügt dieser Butter eine herrliche Tiefe und Komplexität hinzu. Verwende frischen Knoblauch, der fein gehackt ist, damit sich der Geschmack gleichmäßig verteilt. Wenn du einen milderen Geschmack bevorzugst, ist es ratsam, den Knoblauch leicht anzubraten, bevor du ihn zur Mischung gibst. So wird sein Geschmack weicher und weniger scharf.

Anwendungsmöglichkeiten

Diese Kräuterbutter ist äußerst vielseitig und kann auf verschiedene Arten verwendet werden. Besonders gut passt sie zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse. Trage sie großzügig auf frisch gegrillte Steaks oder Hühnchen auf, während sie noch heiß sind, damit sie schmelzen und die Aromen in das Fleisch eindringen können. Du kannst sie auch als leckerer Dip für knuspriges Brot oder als Grundlage für Sandwiches dienen.

Du kannst diese Butter auch zum Verfeinern von Saucen oder als aromatische Beigabe zu Pasta nutzen. Einfach ein Stück der Kräuterbutter in der Sauce schmelzen lassen, um ein reichhaltiges Aroma zu erhalten, das deine Gerichte aufwertet. Für eine kreative Note kannst du auch verschiedene Käsesorten oder Zitronenschale hinzufügen, um noch mehr Geschmackskomplexität zu erzielen.

Wenn du nach einem schnellen Snack suchst, kannst du sie auch auf warmen Baguettes oder Brötchen servieren. Ein Hauch von frisch geriebenem Parmesan darüber streuen, und du hast einen köstlichen Brotaufstrich ohne viel Aufwand. Das macht diese Kräuterbutter ideal für Partys oder gemütliche Abende mit Freunden.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für die Kräuterbutter benötigst:

Zutaten

200g Butter, weich
2 EL frischer Oregano, gehackt
1 TL Knoblauch, fein gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Alle Zutaten gut vermischen und genießen!

Zubereitung

So bereitest du die Kräuterbutter zu:

Butter vorbereiten

Lass die Butter bei Zimmertemperatur weich werden und gib sie in eine Schüssel.

Kräuter und Gewürze hinzufügen

Füge den gehackten Oregano, den Knoblauch, Salz und Pfeffer zur Butter hinzu.

Gut vermischen

Mit einer Gabel oder einem Schneebesen alles gut vermengen, bis die Mischung cremig ist.

Formen und kühlen

Die Kräuterbutter auf ein Stück Frischhaltefolie geben, zu einer Rolle formen und in den Kühlschrank legen, bis sie fest ist.

Die Kräuterbutter kann nun zu Fleisch, Fisch oder einfach auf frischem Brot serviert werden!

Profi-Tipps

Du kannst auch andere Kräuter wie Petersilie oder Basilikum hinzufügen, um deine eigene Variante zu kreieren!

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Du kannst die Kräuterbutter problemlos im Kühlschrank aufbewahren, wo sie bis zu zwei Wochen frisch bleibt. Wickel die Butter fest in Frischhaltefolie oder in ein luftdichtes Behälter, um Gerüche und Geschmäcker aus dem Kühlschrank zu vermeiden. Du kannst sie auch portionsweise einfrieren. Schneide die Rolle in Scheiben und lege sie in einen Gefrierbeutel – so hast du jederzeit eine Portion zur Hand.

Beim Einfrieren ist es wichtig, die Kräuterbutter gleichmäßig zu portionieren, damit die einzelnen Stücke später einfach abgetrennt werden können. So musst du nicht die gesamte Rolle auftauen, wenn du nur ein Stück benötigst. Achte darauf, die Butter gut zu beschriften und datieren, damit du weißt, wie lange sie im Gefrierfach ist.

Vergiss nicht, dass die Konsistenz der Kräuterbutter nach dem Einfrieren etwas anders sein kann. Lasse sie vor der Verwendung im Kühlschrank auftauen, damit sie am besten auf Brot oder anderen Gerichten schmilzt.

Variation und kreative Ansätze

Wenn du experimentierfreudig bist, gibt es viele Möglichkeiten, diese Kräuterbutter zu variieren. Füge zum Beispiel geriebene Zitrusschalen wie Limette oder Zitrone hinzu, um eine erfrischende Note einzubringen. Oder ergänze deine Kräuterbutter mit verschiedenen Gewürzen wie Paprika oder Chili, um eine würzige Variante zu kreieren.

Du kannst auch andere frische Kräuter wie Basilikum, Thymian oder Rosmarin kombinieren, um die Aromen zu variieren und deinem persönlichen Geschmack gerecht zu werden. Achte darauf, die Mengen der Kräuter anzupassen, da einige intensiver sind als andere, um das Gleichgewicht der Aromen zu wahren.

Für eine besonders festliche Option kannst du eine Nussmischung oder einige getrocknete Tomaten hinzufügen. Diese Zutaten verleihen der Kräuterbutter eine interessante Textur und machen sie zu einem aufregenden Teil deiner nächsten Dinnerparty oder Grillfeier.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kräuterbutter einfrieren?

Ja, die Kräuterbutter lässt sich gut einfrieren. Wickel sie fest in Frischhaltefolie und lege sie in den Gefrierschrank. Sie hält sich dort mehrere Monate.

→ Kann ich getrocknete Kräuter verwenden?

Ja, getrocknete Kräuter können auch verwendet werden, aber die Menge sollte reduziert werden, da sie konzentrierter im Geschmack sind.

→ Wie lange hält sich die Kräuterbutter im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich die Kräuterbutter etwa 2 Wochen. Achte darauf, sie gut verpackt zu lagern.

→ Kann ich mehr Knoblauch hinzufügen?

Ja, du kannst die Menge an Knoblauch nach Geschmack anpassen. Fange mit kleinen Mengen an und teste es!