Omas Kartoffelsuppe

Name: Omas Kartoffelsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 1 Zwiebel; 2 Karotten; 1 Stange Sellerie; 1 l Gemüsebrühe; 200 ml Sahne; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zur Dekoration

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie mit Omas Kartoffelsuppe ein herzhaftes und cremiges Gericht, das Erinnerungen an gemütliche Familientreffen weckt. Mit frischen Kartoffeln, Gemüse und einer Prise Liebe zubereitet, ist diese Suppe nicht nur einfach in der Zubereitung, sondern auch eine perfekte Präsentation für kalte Tage. Servieren Sie sie als Vorspeise oder Hauptgericht und lassen Sie sich von ihrem wunderbaren Geschmack verzaubern.

Erstellt von

Greta Pohl

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-27T08:32:58.431Z

Diese Kartoffelsuppe ist ein Klassiker der deutschen Küche und weckt Erinnerungen an die Kindheit. Omas Geheimnis liegt in der Auswahl der besten Zutaten und der Liebe zur Zubereitung.

Die perfekte Suppe für kalte Tage

Omas Kartoffelsuppe ist das ideale Gericht für kalte Wintertage. Die Kombination aus frischen, saisonalen Zutaten und der cremigen Konsistenz sorgt für eine wohltuende Wärme, die von innen heraus wirkt. Während die Temperaturen draußen fallen, erfüllt der Duft von köchelndem Gemüse und Kartoffeln die Küche und weckt unvergessliche Kindheitserinnerungen. Dieses Rezept bringt nicht nur den Gaumen zum Tänzeln, sondern auch das Herz erwärmt sich beim ersten Löffel.

Die Einfachheit der Zubereitung macht Omas Kartoffelsuppe zu einem zeitlosen Klassiker. Mit nur wenigen, leicht erhältlichen Zutaten ist sie sowohl für Kochanfänger als auch für erfahrene Köche geeignet. Außerdem lässt sich die Suppe wunderbar variieren; ob mit knusprigem Brot serviert oder als Grundlage für kreative Beilagen – der Geschmack bleibt stets gleichbleibend köstlich.

Gesunde und sättigende Mahlzeit

Neben dem köstlichen Geschmack punktet diese Suppe auch in puncto Nährstoffgehalt. Kartoffeln sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, die wichtig für die Gesundheit sind. In Kombination mit frischem Gemüse wie Karotten und Sellerie sorgt Omas Kartoffelsuppe für eine ausgewogene und schmackhafte Mahlzeit, die nicht nur sättigt, sondern auch die Sinne anregt.

Die Sahne, die am Ende zugegeben wird, verleiht der Suppe eine cremige Textur, die in der kalten Jahreszeit besonders geschätzt wird. Für eine leichtere Variante kann die Sahne durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden, ohne dabei an Geschmack einzubüßen. So wird die Suppe zur perfekten Wahl für alle, die Wert auf gesunde Ernährung legen.

Familienessen neu erleben

Omas Kartoffelsuppe ist mehr als nur ein einfaches Gericht; es ist ein Symbol für Zusammenhalt und Liebe innerhalb der Familie. In vielen Haushalten wird sie an kalten Abenden zubereitet, um sie gemeinsam am Tisch zu genießen. Die herzhaften Aromen und die cremige Konsistenz schaffen eine einladende Atmosphäre, die dazu beiträgt, dass sich die Liebsten näherkommen und Geschichten aus dem Alltag teilen.

Mit frischer Petersilie garniert, wird die Suppe nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch aufgewertet. Dieser kleine Extra-Schritt macht den Unterschied und zeigt, wie einfach es ist, ein Restaurant-Feeling in die eigenen vier Wände zu bringen. Gönnen Sie sich und Ihrer Familie eine Portion Omas Kartoffelsuppe – der Genuss, das gute Gefühl und die Erinnerungen sind unbezahlbar.

Zutaten

Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für Omas Kartoffelsuppe

500 g Kartoffeln
1 Zwiebel
2 Karotten
1 Stange Sellerie
1 l Gemüsebrühe
200 ml Sahne
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zur Dekoration

Viel Spaß beim Kochen!

Zubereitung

Gemüse vorbereiten

Die Kartoffeln, Zwiebel, Karotten und Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden.

Gemüse anbraten

In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel glasig anschwitzen. Dann das restliche Gemüse hinzufügen und kurz anbraten.

Kochen und pürieren

Die Gemüsebrühe hinzufügen und die Suppe zum Kochen bringen. Nach 20 Minuten das Gemüse weich kochen und anschließend mit einem Pürierstab pürieren.

Fertigstellen der Suppe

Die Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Noch einmal kurz erhitzen, aber nicht kochen lassen.

Die Suppe heiß servieren und mit frischer Petersilie garnieren.

Häufige Fragen zur Kartoffelsuppe

Eine Frage, die viele beim Kochen stellt, ist: Wie lange kann ich die Suppe aufbewahren? Omas Kartoffelsuppe hält sich gut im Kühlschrank bis zu drei Tage. Für längere Haltbarkeit eignet sich das Einfrieren. Lassen Sie die Suppe abkühlen und füllen Sie sie in geeignete Behälter. So haben Sie immer eine Portion bereit, wenn sich der kleine Hunger meldet.

Ein weiterer Aspekt ist die Anpassung des Rezepts an individuelle Vorlieben. Zutaten wie Lauch oder frische Kräuter können problemlos hinzugefügt werden, um den Geschmack zu variieren und neue Akzente zu setzen. Probieren Sie auch, die Brühe durch Rinder- oder Hühnerbrühe zu ersetzen, um mehr Tiefe und Dimension zu erreichen.

Tipps für die perfekte Kartoffelsuppe

Um die beste Konsistenz zu erreichen, ist es wichtig, die Kartoffeln gleichmäßig zu schneiden. Dies sorgt dafür, dass sie gleichmäßig garen. Achten Sie darauf, die Kartoffeln nicht zu klein zu schneiden, sonst zerfallen sie beim Pürieren und die Suppe wird wässrig.

Das Anbraten des Gemüses zu Beginn ist ein entscheidender Schritt, um die Aromen zu intensivieren. Nehmen Sie sich Zeit dafür und lassen Sie die Zwiebeln so lange glasig werden, bis sie leicht karamellisiert sind. Dieser kleine Trick verleiht der Suppe eine zusätzliche Geschmackstiefe, die Ihre Gäste überraschen wird.

Zusätzliche Variationen

Wenn Sie Ihrer Kartoffelsuppe einen zusätzlichen Geschmackskick verleihen möchten, können Sie Gewürze wie Muskatnuss oder Kurkuma hinzufügen. Diese nicht nur geschmacklich ansprechenden, sondern auch gesundheitlichen Vorteile sorgen dafür, dass die Suppe nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich bleibt.

Für eine noch herzhaftigere Variante können Sie gebratene Würstchen oder Schinkenwürfel als Proteinquelle hinzufügen. Diese Kombination macht die Suppe noch sättigender und verwandelt sie in ein schmackhaftes Hauptgericht, das die ganze Familie erfreut.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe vegetarisch zubereiten?

Ja, verwenden Sie einfach Gemüsebrühe anstelle von Fleischbrühe.

→ Wie kann ich die Suppe lagern?

Die Suppe kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.