Cremige toskanische weiße Bohnen-Suppe

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Genießen Sie die geballte Kraft des Geschmacks mit dieser cremigen toskanischen weißen Bohnen-Suppe. Mit zarten, samtigen Bohnen, frischen Kräutern und einem Hauch von Olivenöl entführt dieses Rezept in die italienische Küche. Ideal für kalte Tage, steht diese Suppe nicht nur für Wohlbefinden, sondern auch für eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit. Schnell zubereitet und voller Aromen, wird sie zum neuen Lieblingsgericht in Ihrer Küche.

Greta Pohl

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Greta Pohl

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-28T16:42:24.587Z

Die cremige toskanische weiße Bohnen-Suppe ist ein traditionelles Gericht, das in der Toskana sehr beliebt ist. Die Kombination aus frischen Kräutern und hochwertigen Zutaten sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Ein unvergleichliches Geschmackserlebnis

Die cremige toskanische weiße Bohnen-Suppe ist mehr als nur ein einfaches Gericht. Sie vereint die Aromen der italienischen Küche und bietet einen herzlichen und nahrhaften Genuss. Wenn Sie die Suppe zubereiten, werden die köstlichen Düfte von frisch angebratenem Gemüse und Kräutern Ihren Küchenraum durchdringen und eine einladende Atmosphäre schaffen.

Ihre Vielseitigkeit macht diese Suppe perfekt für jede Gelegenheit. Egal, ob als Vorspeise für ein festliches Abendessen oder als leichtes Mittagessen - sie erfüllt alle Wünsche. Genießen Sie die feine Balance von cremiger Konsistenz und herzhaftem Geschmack, die diese Suppe zu einem unverzichtbaren Teil Ihres Rezeptsrepertoires machen wird.

Gesund und nahrhaft

Die Verwendung von weißen Bohnen als Hauptzutat sorgt dafür, dass diese Suppe nicht nur köstlich, sondern auch nährstoffreich ist. Bohnen sind bekannt für ihren hohen Gehalt an Ballaststoffen und Proteinen, was sie zu einer großartigen Wahl für eine gesunde Ernährung macht. Sie fördern die Verdauung und sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.

Durch die Zugabe von frischem Gemüse und Kräutern wird die Suppe zusätzlich mit Vitaminen und Mineralstoffen angereichert. Die Kombination aus Zwiebeln, Karotten und Sellerie bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern unterstützt auch das Immunsystem und liefert essentielle Nährstoffe für Ihr Wohlbefinden.

Schnelle Zubereitung

Ein weiterer Vorteil dieser toskanischen weißen Bohnen-Suppe ist die schnelle Zubereitungszeit. Mit nur wenigen Zutaten und einem einfachen Kochprozess können Sie diese herzliche Suppe in weniger als einer Stunde zubereiten. Ideal für hektische Wochentage, ermöglicht Ihnen dieses Rezept, eine wohltuende Mahlzeit ohne viel Aufwand zu genießen.

Das Pürieren der Suppe mit einem Stabmixer sorgt für eine samtige Textur, die jedem Bissen ein besonderes Gefühl verleiht. Diese unkomplizierte Zubereitung ist nicht nur zeitsparend, sondern eignet sich auch hervorragend für Kochanfänger, die ihren Freundeskreis mit köstlichen, hausgemachten Speisen beeindrucken möchten.

Zutaten

Zutaten

Hauptzutaten

  • 400 g weiße Bohnen (aus der Dose oder vorgekocht)
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 1 Stange Sellerie, gewürfelt
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 100 ml Sahne
  • 2 EL Olivenöl
  • frische Kräuter (Thymian, Rosmarin)
  • Salz und Pfeffer

Diese Zutaten sorgen für eine cremige und aromatische Suppe.

Zubereitung

Zubereitung

Schritt 1: Gemüse anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf. Fügen Sie die Zwiebel, den Knoblauch, die Karotten und den Sellerie hinzu und braten Sie alles 5-7 Minuten lang bei mittlerer Hitze an, bis das Gemüse weich ist.

Schritt 2: Brühe hinzufügen

Geben Sie die weißen Bohnen und die Gemüsebrühe hinzu. Lassen Sie die Suppe aufkochen und dann 20 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3: Pürieren und verfeinern

Pürieren Sie die Suppe mit einem Stabmixer, bis sie cremig ist. Fügen Sie die Sahne und die frischen Kräuter hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren Sie die Suppe heiß, eventuell mit frischem Brot.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, verwenden Sie gute Qualität bei Ihren Zutaten. Frische Kräuter sind entscheidend für den Geschmack dieser Suppe. Wenn möglich, frisch zubereitete Brühe bietet eine tiefere Geschmacksbasis im Vergleich zu Brühen aus dem Handel. Obwohl es einfacher ist, dies zu kaufen, macht das bisschen zusätzliche Mühe einen großen Unterschied.

Achten Sie darauf, beim Pürieren die Suppe nicht zu lange zu verarbeiten, um die cremige Konsistenz zu bewahren. Eine grobe Pürierung kann dem Gericht eine interessante Textur geben, während das vollständige Pürieren eine samtige Suppe schafft. Passen Sie dies entsprechend Ihren persönlichen Vorlieben an.

Variationen und Beilagen

Sie können Ihrer weißen Bohnen-Suppe eine zusätzliche Note verleihen, indem Sie verschiedene Gemüsesorten hinzufügen. Spinat oder Grünkohl beispielsweise geben dieser Suppe nicht nur mehr Farbe, sondern auch zusätzliche Nährstoffe. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie, um den Geschmack zu intensivieren.

Servieren Sie die Suppe mit frischem, knusprigem Brot oder einem Stück Focaccia. Ein Spritzer hochwertiges Olivenöl kurz vor dem Servieren rundet das Geschmackserlebnis ab. Für eine gehaltvollere Variante können Sie auch geröstete Würstchen oder Speckwürfel hinzufügen, um eine herzhaftere Version zu kreieren, die ebenfalls absolut köstlich ist.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Bohnen selber kochen?

Ja, Sie können getrocknete Bohnen verwenden. Diese müssen jedoch vorher eingeweicht und gekocht werden.

→ Wie lange bleibt die Suppe haltbar?

Die Suppe kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

Cremige toskanische weiße Bohnen-Suppe

Genießen Sie die geballte Kraft des Geschmacks mit dieser cremigen toskanischen weißen Bohnen-Suppe. Mit zarten, samtigen Bohnen, frischen Kräutern und einem Hauch von Olivenöl entführt dieses Rezept in die italienische Küche. Ideal für kalte Tage, steht diese Suppe nicht nur für Wohlbefinden, sondern auch für eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit. Schnell zubereitet und voller Aromen, wird sie zum neuen Lieblingsgericht in Ihrer Küche.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten

Erstellt von: Greta Pohl

Rezeptart: Internationale Küche

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Hauptzutaten

  1. 400 g weiße Bohnen (aus der Dose oder vorgekocht)
  2. 1 Zwiebel, gewürfelt
  3. 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  4. 2 Karotten, gewürfelt
  5. 1 Stange Sellerie, gewürfelt
  6. 500 ml Gemüsebrühe
  7. 100 ml Sahne
  8. 2 EL Olivenöl
  9. frische Kräuter (Thymian, Rosmarin)
  10. Salz und Pfeffer

Anweisungen

Schritt 01

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf. Fügen Sie die Zwiebel, den Knoblauch, die Karotten und den Sellerie hinzu und braten Sie alles 5-7 Minuten lang bei mittlerer Hitze an, bis das Gemüse weich ist.

Schritt 02

Geben Sie die weißen Bohnen und die Gemüsebrühe hinzu. Lassen Sie die Suppe aufkochen und dann 20 Minuten köcheln lassen.

Schritt 03

Pürieren Sie die Suppe mit einem Stabmixer, bis sie cremig ist. Fügen Sie die Sahne und die frischen Kräuter hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 350 kcal
  • Fett: 15 g
  • Kohlenhydrate: 40 g
  • Eiweiß: 12 g