Kräuterbutter Mit Oregano

Name: Kräuterbutter Mit Oregano
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 200g
Ingredients: 200g Butter, weich; 2 EL frischer Oregano, gehackt; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesunde Rezepte für die Seele

Ich liebe es, frische Kräuter in meine Küche zu integrieren, und diese Kräuterbutter mit Oregano ist ein wahrer Genuss. Sie ist perfekt zum Verfeinern von Brot, Gemüse oder Grillgerichten. Das Aroma des Oreganos entfaltet sich wunderbar und macht jede Mahlzeit zu etwas Besonderem. Mit nur wenigen Zutaten und in kürzester Zeit zubereitet, ist diese Kräuterbutter ein Must-Have für jeden, der gerne kocht und Gäste beeindruckt.

Erstellt von

Greta Pohl

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T12:25:36.454Z

Bei der Zubereitung dieser Kräuterbutter habe ich verschiedene Oregano-Sorten ausprobiert. Ich war überrascht, wie unterschiedlich das Aroma je nach frischem oder getrocknetem Oregano war. Die frische Variante verleiht der Butter eine leichtere Note, während der getrocknete Oregano intensiver schmeckt.

Ein toller Tipp ist, die Kräuterbutter einige Stunden im Kühlschrank ruhen zu lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können. So wird sie nicht nur geschmacklich besser, sondern auch ideal zum Auftragen auf Brot oder zum Mischen mit warmen Gemüse.

Warum Sie diese Kräuterbutter lieben werden
Intensiver Geschmack von frischem Oregano
Vielseitig einsetzbar für verschiedene Gerichte
Einfach und schnell zubereitet

Die Rolle der Zutaten

Die Hauptzutat dieser Kräuterbutter ist selbstverständlich die Butter selbst. Sie sollte unbedingt weich sein, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen. Wenn die Butter zu hart ist, wird es schwierig, die Kräuter und Gewürze gut einzumischen. Eine Temperatur von etwa 20 Grad Celsius ist ideal, damit die Butter sich leicht verarbeiten lässt. Ich empfehle, die Butter vor der Zubereitung etwas bei Raumtemperatur stehen zu lassen, besonders wenn Sie sie direkt aus dem Kühlschrank nehmen.

Der frische Oregano bringt nicht nur einen intensiven Geschmack, sondern auch eine frische Note mit sich. Alternativ können Sie auch getrockneten Oregano verwenden, jedoch sollten Sie die Menge halbieren, da getrocknete Kräuter stärker konzentriert sind. Knoblauch verleiht der Butter eine herzhafte Tiefe, und ich empfehle, frischen Knoblauch zu verwenden, da er das beste Aroma hat. Bei der Auswahl der Knoblauchzehe sollten Sie darauf achten, dass sie fest und ohne Flecken ist.

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie beim Mischen der Zutaten darauf, dass alles gut integriert wird. Eine Gabel oder ein Handmixer können hier nützliche Werkzeuge sein, um eine glatte und homogene Mischung zu erzielen. Vermeiden Sie es, die Butter zu übermixen, da sie sonst zu luftiger Konsistenz geraten könnte, was beim Ausrollen problematisch wird. Eine cremige, gleichmäßige Butter ist das Ziel, um sicherzustellen, dass sich die Aromen optimal entfalten.

Wenn Sie die Kräuterbutter als Rolle formen, können Sie sie in Frischhaltefolie einwickeln und in das Gefrierfach legen. Diese Methode ist praktisch, wenn Sie die Butter aufbewahren oder später verwenden möchten. Gut verpackt, kann die Kräuterbutter bis zu drei Monate im Gefrierfach haltbar sein. Denken Sie daran, sie vor der Verwendung im Kühlschrank auftauen zu lassen, um die beste Konsistenz zu erzielen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für Kräuterbutter

200g Butter, weich
2 EL frischer Oregano, gehackt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie beginnen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung:

Butter vorbereiten

Die weiche Butter in eine Schüssel geben und gut mit einem Löffel verrühren, bis sie cremig ist.

Kräuter und Gewürze hinzufügen

Den gehackten Oregano und die fein gehackte Knoblauchzehe zur Butter hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut vermischen.

Abschmecken und Formen

Probieren Sie die Kräuterbutter und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an. Formen Sie die Butter zu einer Rolle und wickeln Sie sie in Frischhaltefolie.

Kühlen und Servieren

Lassen Sie die Kräuterbutter mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen, bevor Sie sie servieren.

Genießen Sie Ihre Kräuterbutter zu frischem Brot oder verfeinern Sie Ihre Gerichte!

Profi-Tipps

Für eine zusätzliche Note können Sie auch andere Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzufügen.

Variationen und Serviervorschläge

Diese Kräuterbutter mit Oregano lässt sich ganz nach Belieben variieren. Fügen Sie zum Beispiel frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzu, um unterschiedliche Geschmäcker zu erzeugen. Für eine scharfe Note kann auch eine Prise Chili oder einige Tropfen Tabasco in die Mischung eingearbeitet werden. Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Kombinationen, um Ihre persönliche Lieblingsvariante zu finden.

Die Kräuterbutter eignet sich hervorragend zum Servieren auf frisch gebackenem Baguette oder zu gegrilltem Gemüse. Ein weiterer guter Einsatz ist als aromatische Füllung für gegrillte Steaks oder Hühnchen. Einfach ein Stück der Kräuterbutter auf das heiße Fleisch legen, damit es schmelzen und sein volles Aroma entfalten kann. Servieren Sie die Butter in kleinen Portionen zu verschiedenen Gerichten, um eine geschmackliche Überraschung zu bieten.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Um die Frische der Kräuterbutter zu erhalten, empfehle ich, sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufzubewahren. Dort bleibt sie bis zu zwei Wochen genießbar. Bei der Lagerung im Gefrierschrank profitieren Sie von einer längeren Haltbarkeit, aber stellen Sie sicher, dass die Frischhaltefolie gut umwickelt ist, um Gefrierbrand zu vermeiden. Messen Sie einfach die Menge ab, die Sie benötigen, und der Rest bleibt bis zur nächsten Verwendung frisch.

Beachten Sie, dass sich die Textur der Butter nach dem Gefrieren und Auftauen leicht verändern kann. Dies ist normal und beeinträchtigt nicht den Geschmack. Wenn Sie Besorgnis über die Konsistenz haben, können Sie die Butter vor der Verwendung leicht aufschlagen, um eine cremigere Struktur zu erhalten, die sich ebenfalls leicht auf Brot streichen lässt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kräuterbutter einfrieren?

Ja, Sie können die Kräuterbutter problemlos einfrieren. Wickeln Sie sie einfach gut in Frischhaltefolie ein.

→ Wie lange hält sich die Kräuterbutter im Kühlschrank?

Im Kühlschrank ist die Kräuterbutter etwa 1 bis 2 Wochen haltbar.

→ Kann ich anstelle von frischem Oregano getrockneten Oregano verwenden?

Ja, Sie können getrockneten Oregano verwenden, jedoch ist der Geschmack intensiver. Reduzieren Sie die Menge leicht.

→ Wie kann ich die Kräuterbutter würziger machen?

Fügen Sie mehr Knoblauch oder etwas Zitronensaft hinzu, um eine würzigere Note zu erzielen.