Hot Chocolate Cheesecake
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Mit diesem himmlischen Rezept für Hot Chocolate Cheesecake bringen Sie den Geschmack von warmer Schokolade in die Form einer cremigen Cheesecake-Torte. Die reichhaltige Schokoladenschicht, kombiniert mit einer knusprigen Keksbasis und einer zarten Sahnehaube, macht dieses Dessert zum perfekten Höhepunkt Ihrer Weihnachtsfeier. Einfach zuzubereiten und unvergesslich im Geschmack, wird dieser Cheesecake Ihre Gäste verzaubern und sich leicht zum Lieblingsdessert der Saison entwickeln.
Die Kombination aus schmelzender Schokolade und cremigem Käse macht diesen Cheesecake zu einem einzigartigen Erlebnis. Ideal für kalte Winterabende!
Der perfekte Weihnachtsgenuss
Wenn die kalte Jahreszeit Einzug hält, gibt es nichts Besseres als einen warmen und schokoladigen Genuss. Dieser Hot Chocolate Cheesecake bringt nicht nur die Aromen von heißer Schokolade auf den Tisch, sondern vereint sie auch mit der Cremigkeit eines klassischen Cheesecakes. Ob als krönender Abschluss eines festlichen Weihnachtsessens oder als besonderes Dessert für kalte Winterabende – dieser Cheesecake wird Ihre Gäste begeistern.
Die Kombination aus der knusprigen Keksbasis und der luftig leichten Füllung macht diesen Cheesecake unwiderstehlich. Jeder Bissen ist ein Traum aus Schokolade, der die Herzen Ihrer Lieben höherschlagen lässt. Und das Beste daran: Sie können ihn ganz einfach selbst zubereiten!
Ein Blick auf die Zutaten
Die Zutaten für den Hot Chocolate Cheesecake sind einfach und leicht zu bekommen, und sie tragen alle zu dem unverwechselbaren Geschmack bei. Der Boden aus Butterkeksen gibt dem Dessert eine angenehme Knusprigkeit, während die Füllung aus cremigem Frischkäse und geschmolzener Zartbitterschokolade eine unvergleichliche Reichtum an Geschmack bietet.
Die Ergänzung durch die Schlagsahne und die süßen Mini-Marshmallows bei der Dekoration verstärkt das Erlebnis und sorgt für ein visuelles Fest. Diese Kombination ist nicht nur köstlich, sondern auch eine Augenweide, die jedes Dessertbuffet ergänzt.
Tipps für die Zubereitung
Ein gelungener Cheesecake beginnt mit der richtigen Zubereitung. Achten Sie darauf, die Zutaten auf Raumtemperatur zu bringen, insbesondere den Frischkäse. Dadurch gelingt eine gleichmäßige und luftige Füllung. Verwenden Sie hochwertigen Kakao und Zartbitterschokolade, um das volle Aroma in diesem Dessert zur Geltung zu bringen.
Beim Backen ist es wichtig, den Cheesecake nicht zu überbacken, damit die Mitte leicht wackelig bleibt. So erhält er die perfekte cremige Konsistenz. Lassen Sie den Cheesecake nach dem Backen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn dekorieren. Dies sorgt dafür, dass die Schlagsahne stabil bleibt und das Gesamtbild perfekt wird.
Zutaten
Zutaten für den Hot Chocolate Cheesecake
Boden
- 200g Butterkekse
- 100g Butter, geschmolzen
- 1 EL Kakaopulver
Füllung
- 500g Frischkäse, weich
- 150g Zucker
- 200ml Sahne
- 250g Zartbitterschokolade, geschmolzen
- 3 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
Topping
- 200ml Schlagsahne
- Schokoladenspäne zur Dekoration
- Mini-Marshmallows
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, bevor Sie beginnen.
Zubereitung
Zubereitung des Hot Chocolate Cheesecake
Die Keksbasis zubereiten
Die Butterkekse in einer Küchenmaschine zermahlen und mit geschmolzener Butter und Kakaopulver vermengen. Die Mischung gleichmäßig in eine Springform drücken und im Kühlschrank fest werden lassen.
Füllung vorbereiten
In einer großen Schüssel den Frischkäse und den Zucker mit einem Handmixer kräftig verrühren. Dann die geschmolzene Schokolade, Eier und Vanille hinzufügen und alles gut vermischen.
Cheesecake backen
Die Füllung gleichmäßig auf den Keksboden geben und im vorgeheizten Ofen bei 160°C etwa 60 Minuten backen. Der Cheesecake sollte in der Mitte noch leicht wackelig sein.
Abkühlen und dekorieren
Den Cheesecake im Kühlschrank vollständig abkühlen lassen. Vor dem Servieren die Schlagsahne schlagen und auf dem Cheesecake verteilen. Mit Schokoladenspänen und Mini-Marshmallows dekorieren.
Servieren Sie den Cheesecake gut gekühlt und genießen Sie jeden Bissen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Hot Chocolate Cheesecake mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder einem Gläschen Dessertwein. Die Kombination aus dem süßen, schokoladigen Cheesecake und dem leicht bitteren Kaffee schafft ein harmonisches Geschmackserlebnis, das die Sinne verwöhnt. Zusätzlich können Sie frische Beeren oder eine fruchtige Sauce hinzufügen, um einen Kontrast zur Schokolade zu bieten.
Dieser Cheesecake lässt sich auch perfekt im Voraus zubereiten. Bereiten Sie ihn einen Tag vorher zu und lassen Sie ihn im Kühlschrank ruhen, damit die Aromen sich entfalten können. So haben Sie mehr Zeit, um sich um Ihre Gäste zu kümmern, während Sie sicher sein können, dass das Dessert wunderbar schmeckt.
Lagerung und Haltbarkeit
Der Hot Chocolate Cheesecake kann im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass Sie ihn gut abdecken, um ein Austrocknen zu vermeiden. Wenn Sie Reste zur Verfügung haben, können Sie ihn auch portionsweise einfrieren. Achten Sie darauf, ihn in einem luftdichten Behälter zu verpacken, damit er frisch bleibt.
Beim Auftauen sollten Sie den Cheesecake über Nacht im Kühlschrank lagern, damit er gleichmäßig wieder auf Temperatur kommt. Das Aufwärmen in der Mikrowelle ist ebenfalls möglich – wodurch die Schokolade wieder ihren köstlichen, schmelzenden Charakter erhält.
Anpassungen und Variationen
Zögern Sie nicht, kreativ zu werden! Anstatt Zartbitterschokolade können Sie auch Vollmilch- oder weiße Schokolade verwenden, wenn Sie einen anderen Geschmack entwickeln möchten. Auch Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss können dem Cheesecake eine weihnachtliche Note verleihen.
Für eine zusätzliche Füllung könnte man auch karamellisierte Nüsse oder köstliche Kaffeebohnen in die Füllung geben, die beim Backen für einen aufregenden Crunch sorgen. Denken Sie daran, Ihre eigenen Vorlieben zu berücksichtigen – dieser Cheesecake kann vielfältig interpretiert werden.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Cheesecake im Voraus zubereiten?
Ja, der Cheesecake hält sich gut im Kühlschrank für bis zu 3 Tage.
→ Kann ich einen anderen Keksboden verwenden?
Ja, Sie können auch andere Keksarten wie Oreos verwenden.
Hot Chocolate Cheesecake
Mit diesem himmlischen Rezept für Hot Chocolate Cheesecake bringen Sie den Geschmack von warmer Schokolade in die Form einer cremigen Cheesecake-Torte. Die reichhaltige Schokoladenschicht, kombiniert mit einer knusprigen Keksbasis und einer zarten Sahnehaube, macht dieses Dessert zum perfekten Höhepunkt Ihrer Weihnachtsfeier. Einfach zuzubereiten und unvergesslich im Geschmack, wird dieser Cheesecake Ihre Gäste verzaubern und sich leicht zum Lieblingsdessert der Saison entwickeln.
Erstellt von: Greta Pohl
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Endmenge: 12 Portionen
Was Sie brauchen
Boden
- 200g Butterkekse
- 100g Butter, geschmolzen
- 1 EL Kakaopulver
Füllung
- 500g Frischkäse, weich
- 150g Zucker
- 200ml Sahne
- 250g Zartbitterschokolade, geschmolzen
- 3 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
Topping
- 200ml Schlagsahne
- Schokoladenspäne zur Dekoration
- Mini-Marshmallows
Anweisungen
Die Butterkekse in einer Küchenmaschine zermahlen und mit geschmolzener Butter und Kakaopulver vermengen. Die Mischung gleichmäßig in eine Springform drücken und im Kühlschrank fest werden lassen.
In einer großen Schüssel den Frischkäse und den Zucker mit einem Handmixer kräftig verrühren. Dann die geschmolzene Schokolade, Eier und Vanille hinzufügen und alles gut vermischen.
Die Füllung gleichmäßig auf den Keksboden geben und im vorgeheizten Ofen bei 160°C etwa 60 Minuten backen. Der Cheesecake sollte in der Mitte noch leicht wackelig sein.
Den Cheesecake im Kühlschrank vollständig abkühlen lassen. Vor dem Servieren die Schlagsahne schlagen und auf dem Cheesecake verteilen. Mit Schokoladenspänen und Mini-Marshmallows dekorieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Zucker: 28g
- Fett: 22g
- Eiweiß: 4g
- Kohlenhydrate: 35g