Kartoffelpfanne mit Hackfleisch

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Entdecken Sie die köstliche Kombination aus saftigen Hackfleisch und zarten Kartoffeln in dieser herzhaften Kartoffelpfanne. Perfekt gewürzt und schnell zubereitet, ist dieses Gericht ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein gemütliches Familienessen. Die Mischung aus frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen macht jedes Bissen zu einem Geschmackserlebnis. Genießen Sie eine ausgewogene Mahlzeit, die sättigt und begeistert!

Erstellt von

Greta Pohl

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-22T14:40:34.730Z

Die Kartoffelpfanne mit Hackfleisch ist ein klassisches Gericht, das die ganze Familie begeistert. Die Kombination aus Hackfleisch, Kartoffeln und frischem Gemüse sorgt für eine vollwertige und schmackhafte Mahlzeit.

Die perfekte Mischung aus Geschmack und Gesundheit

In der Kartoffelpfanne mit Hackfleisch vereinen sich nicht nur verschiedene Texturen, sondern auch eine Vielzahl an Aromen. Das saftige Hackfleisch ergänzt die zarten, goldbraun gebratenen Kartoffeln wunderbar. Durch die Zugabe von frischem Gemüse wie Karotten und Paprika wird das Gericht nicht nur bunter, sondern auch nährstoffreicher. Viele Vitamine und Mineralstoffe sorgen dafür, dass dieses Abendessen nicht nur köstlich, sondern auch gesund ist.

Dieses Gericht enthält eine ausgewogene Mischung aus Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten, die ideal für eine vollständige Mahlzeit sind. Die Kartoffeln liefern langanhaltende Energie, während das Hackfleisch eine gute Proteinquelle darstellt. Zusammen mit den Vitaminen aus dem Gemüse ist die Kartoffelpfanne eine hervorragende Wahl für alle, die auf eine gesunde Ernährung achten möchten.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Die Zubereitung der Kartoffelpfanne mit Hackfleisch ist denkbar einfach und schnell, was sie perfekt für den hektischen Alltag macht. Innerhalb von nur 30 Minuten können Sie ein herzhaftes und sättigendes Gericht zaubern, das die ganze Familie lieben wird. Diese praktische Lösung für das Abendessen ist besonders ideal für Wochentage, wenn die Zeit knapp ist, aber dennoch eine köstliche Speise auf den Tisch gebracht werden möchte.

Auch für besondere Anlässe oder gemütliche Familienabende eignet sich dieses Rezept ausgezeichnet. Durch die frische Petersilie als Garnitur wird das Gericht ansprechend und einladend präsentiert. Variieren Sie die Zutaten nach Wunsch, um Ihre persönliche Note hinzuzufügen!

Tipps für die Zubereitung und Variationen

Um die Geschmackstiefe des Gerichts zu erhöhen, können Sie zusätzlich Gewürze wie Knoblauch, Thymian oder Rosmarin hinzufügen. Diese Kräuter und Gewürze bereichern die Kartoffelpfanne und verleihen ihr ein noch intensiveres Aroma. Ein Spritzer Zitronensaft oder ein wenig geräuchertes Paprikapulver kann dem Gericht eine aromatische Frische verleihen.

Für eine vegetarische Variante können Sie das Hackfleisch durch Linsen oder Tofu ersetzen und statt Brühe Gemüsebrühe verwenden. Auch die Mischung des Gemüses kann nach Belieben angepasst werden. Brokkoli oder Zucchini können ebenfalls großartige Ergänzungen sein, um noch mehr Vitamine in das Gericht zu bringen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für die Kartoffelpfanne

500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
600 g Kartoffeln
1 Zwiebel
2 Karotten
1 Paprika
2 EL Öl
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
100 ml Brühe
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für den besten Geschmack.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten zur Zubereitung:

Vorbereitung der Zutaten

Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel, Karotten und Paprika ebenfalls klein schneiden.

Hackfleisch anbraten

In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten, bis es braun ist. Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten.

Gemüse hinzufügen

Die geschnittenen Karotten und Paprika zum Hackfleisch geben und kurz mitbraten.

Kartoffeln und Gewürze

Die Kartoffeln in die Pfanne geben, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und gut vermischen. Die Brühe hinzufügen und kurz aufkochen lassen.

Kochen lassen

Die Hitze reduzieren und das Gericht ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

Servieren

Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

Genießen Sie Ihre köstliche Kartoffelpfanne!

Nährwerte und Portionierung

Die Kartoffelpfanne mit Hackfleisch ist nicht nur schmackhaft, sondern auch nahrhaft. Eine Portion enthält im Durchschnitt etwa 450 Kalorien, was sie zu einem sättigenden Hauptgericht macht. Wenn Sie die Portionen aufteilen und mit einem frischen Salat servieren, entsteht ein ausgewogenes und gesundes Abendessen.

Berücksichtigen Sie beim Kochen der Kartoffelpfanne, dass jeder individuell unterschiedliche Nährstoffbedürfnisse hat. Für Sportler oder Menschen mit höherem Kalorienbedarf kann eine zusätzliche Portion Gemüse oder eine größere Menge Hackfleisch bereitgestellt werden, um den Bedarf zu decken.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Sollten nach dem Abendessen Reste übrig bleiben, können Sie die Kartoffelpfanne in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahren. Einfach aufwärmen und genießen! Die Aromen verschmelzen beim Aufbewahren sogar noch besser, sodass der Geschmack intensiver wird.

Alternativ können Sie die Reste auch einfrieren, was Ihnen die Möglichkeit gibt, schnell eine Mahlzeit zur Hand zu haben. Beim Einfrieren ist es ratsam, die Kartoffelpfanne in Portionen zu verpacken, sodass Sie nur herausnehmen müssen, was Sie tatsächlich benötigen.