Nudeln in Käse-Sahne-Sauce mit Brokkoli und Schinken

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Dieses köstliche Rezept für Nudeln in einer cremigen Käse-Sahne-Sauce kombiniert zarte Pasta mit frischem Brokkoli und herzhaftem Schinken. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als herzhaftes Gericht für die ganze Familie, wird diese Kombination aus Aromen und Texturen jeden Gaumen erfreuen. Die reichhaltige Sauce macht die Nudeln besonders cremig und sättigend, während der Brokkoli für einen gesunden Crunch sorgt. Perfekt für Nudelaufläufe, wird dieses Gericht schnell zu einem Favoriten in Ihrer Rezeptsammlung!

Greta Pohl

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Greta Pohl

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-28T09:53:00.896Z

Die Kombination von Nudeln, Käse und Schinken ist ein Klassiker in der deutschen Küche. Diese Variante mit Brokkoli bringt nicht nur Farbe ins Spiel, sondern auch zusätzliche Nährstoffe. Die cremige Sauce umhüllt die Nudeln und schafft ein Wohlfühlessen für die ganze Familie.

Die perfekte Kombination von Aromen

Nudeln in Käse-Sahne-Sauce sind ein zeitloses Gericht, das nicht nur köstlich, sondern auch unglaublich vielseitig ist. Durch die Kombination aus cremiger Sauce, frischen Zutaten und herzhaftem Schinken entsteht ein harmonisches Geschmacksbild, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Diese Kombination sorgt dafür, dass jedes Bissen ein Genuss ist und die Familie zusammen am Tisch versammelt.

Die Wahl der Pasta kann ebenfalls variieren. Ob Penne, Fusilli oder vielleicht sogar Tagliatelle – jede Variation bringt ihren eigenen Charakter ins Gericht. So können Sie je nach Vorliebe und Vorrat in der Küche experimentieren und herausfinden, welche Nudelsorte Ihnen am besten gefällt.

Gesund und schmackhaft

Brokkoli ist nicht nur eine schmackhafte Zutat, sondern bringt auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich. Er ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen, die wichtig für eine ausgewogene Ernährung sind. Beim Kochen bleibt der Brokkoli knackig, was zusätzliche Textur und Farbe in Ihr Gericht bringt.

Die Kombination aus gesunden Zutaten und der cremigen Käse-Sahne-Sauce sorgt dafür, dass Sie sich nicht schuldig fühlen müssen, wenn Sie dieses Gericht genießen. Es ist eine hervorragende Möglichkeit, Gemüse in Ihre Mahlzeiten zu integrieren, ohne auf den köstlichen Geschmack verzichten zu müssen.

Ein schnelles und einfaches Rezept

Dieses Rezept ist ideal für stressige Wochentage, wenn die Zeit knapp ist, aber trotzdem ein schmackhaftes Abendessen auf den Tisch gezaubert werden sollte. Die Zubereitung dauert nur etwa 30 Minuten, was es perfekt für spontane kulinarische Abenteuer macht. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingt Ihnen im Handumdrehen ein leckeres Gericht.

Die Zubereitung kann auch für Kochanfänger leicht nachvollziehbar sein. Dank der Schritt-für-Schritt-Anleitung findet sich jeder schnell zurecht und kann seine Kochkünste unter Beweis stellen. So wird Kochen zum Erlebnis für die ganze Familie.

Zutaten

Hauptzutaten

  • 300 g Nudeln (z.B. Penne oder Fusilli)
  • 200 g Brokkoli
  • 150 g Schinken, gewürfelt
  • 200 ml Sahne
  • 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmental)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Olivenöl für die Pfanne

Diese Zutaten ergeben ein köstliches Gericht, das sowohl sättigend als auch nahrhaft ist.

Zubereitung

Nudeln kochen

Kochen Sie die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanleitung al dente. Fügen Sie in den letzten 3 Minuten den Brokkoli hinzu.

Sauce zubereiten

In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen. Den gewürfelten Schinken darin anbraten. Dann die Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen.

Käse hinzufügen

Den geriebenen Käse unter die Sauce rühren, bis er geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Alles vermengen

Die gekochten Nudeln und den Brokkoli zur Sauce geben und alles gut vermengen.

Servieren

Das Gericht auf Tellern anrichten und nach Belieben mit zusätzlichem Käse bestreuen.

Genießen Sie Ihre köstlichen Nudeln in Käse-Sahne-Sauce!

Tipps zur Perfektionierung des Rezepts

Um das Gericht noch würziger zu gestalten, können Sie zusätzlich Gewürze wie Muskatnuss oder frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano hinzufügen. Diese sorgen für eine besondere Note und runden das Geschmackserlebnis ab. Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Käsevariationen, um den perfekt zu Ihnen passenden Geschmack zu finden.

Eine weitere Möglichkeit, das Gericht zu verfeinern, ist die Verwendung von zusätzlich gebratenem Gemüse. Paprika oder Zucchini könnten wunderbare Ergänzungen sein, die noch mehr Farbe und Nährstoffe bieten.

Variationen für besondere Anlässe

Wenn Sie Gäste haben oder eine Feier planen, kann dieses Gericht ganz leicht aufgewertet werden. Entscheiden Sie sich für eine edlere Käsesorte wie Parmesan oder Trüffelkäse, um eine luxuriöse Note zu verleihen. Auch die Zugabe von Rucola oder frischem Spinat kann das Gericht extravagant und aufregend gestalten.

Sie können das Nudelgericht auch als Auflauf zubereiten. Geben Sie die fertige Mischung in eine Auflaufform, bestreuen Sie sie mit zusätzlichem Käse und überbacken Sie sie im Ofen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Nudeln auch ohne Schinken zubereiten?

Ja, das Rezept lässt sich auch vegetarisch zubereiten, indem Sie den Schinken weglassen oder durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.

→ Wie kann ich die Sauce dicker machen?

Sie können die Sauce dicker machen, indem Sie einen Esslöffel Mehl oder Maisstärke mit etwas Wasser anrühren und in die Sauce einrühren.

Nudeln in Käse-Sahne-Sauce mit Brokkoli und Schinken

Dieses köstliche Rezept für Nudeln in einer cremigen Käse-Sahne-Sauce kombiniert zarte Pasta mit frischem Brokkoli und herzhaftem Schinken. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als herzhaftes Gericht für die ganze Familie, wird diese Kombination aus Aromen und Texturen jeden Gaumen erfreuen. Die reichhaltige Sauce macht die Nudeln besonders cremig und sättigend, während der Brokkoli für einen gesunden Crunch sorgt. Perfekt für Nudelaufläufe, wird dieses Gericht schnell zu einem Favoriten in Ihrer Rezeptsammlung!

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit20 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Greta Pohl

Rezeptart: Hausmannskost

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Hauptzutaten

  1. 300 g Nudeln (z.B. Penne oder Fusilli)
  2. 200 g Brokkoli
  3. 150 g Schinken, gewürfelt
  4. 200 ml Sahne
  5. 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmental)
  6. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  7. Olivenöl für die Pfanne

Anweisungen

Schritt 01

Kochen Sie die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanleitung al dente. Fügen Sie in den letzten 3 Minuten den Brokkoli hinzu.

Schritt 02

In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen. Den gewürfelten Schinken darin anbraten. Dann die Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen.

Schritt 03

Den geriebenen Käse unter die Sauce rühren, bis er geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 04

Die gekochten Nudeln und den Brokkoli zur Sauce geben und alles gut vermengen.

Schritt 05

Das Gericht auf Tellern anrichten und nach Belieben mit zusätzlichem Käse bestreuen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 600
  • Eiweiß: 25 g
  • Fett: 30 g
  • Kohlenhydrate: 60 g