Panang Hühnercurry

Name: Panang Hühnercurry
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hühnchenbrust, in Würfel geschnitten; 1 Dose Kokosmilch (400ml); 2 EL Panang-Curry-Paste; 1 EL Fischsauce; 1 EL Zucker; 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 EL Pflanzenöl; Frischer Basilikum zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Entdecken Sie mit diesem köstlichen Rezept für Panang Hühnercurry die verlockende Welt der thailändischen Küche. Mit zartem Hühnchen, aromatischen Gewürzen und einer cremigen Kokosnusssoße ist dieses Curry nicht nur schnell zubereitet, sondern auch perfekt für ein herzhaftes Abendessen unter der Woche. Die Kombination aus süßen und herzhaften Aromen macht es zu einem Genuss für alle Liebhaber der asiatischen Küche.

Erstellt von

Greta Pohl

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-18T08:42:57.055Z

Dieses Rezept für Panang Hühnercurry bringt Sie direkt in die Straßen Thailands. Authentisch und voller Geschmack, ist es ideal für ein schnelles Abendessen.

Die Aromen der thailändischen Küche

Die thailändische Küche ist bekannt für ihre vielfältigen und harmonischen Aromen. Insbesondere das Panang Hühnercurry vereint süße, salzige und würzige Noten, die ein wahres Geschmackserlebnis bieten. Die Verwendung von frischen Kräutern und speziellen Gewürzen ist entscheidend, um die Authentizität dieses Gerichts zu gewährleisten.

Die Kombination aus Kokosmilch und Panang-Curry-Paste sorgt für eine cremige Konsistenz und einen reichhaltigen Geschmack. Diese Zutaten dienen nicht nur der Geschmacksgebung, sondern tragen auch dazu bei, dass das Gericht leicht verdaulich bleibt und dennoch befriedigend ist.

Ein einfaches und schnelles Gericht

Panang Hühnercurry überzeugt nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch die schnelle Zubereitung. In weniger als 30 Minuten können Sie ein köstliches und vollwertiges Gericht auf den Tisch bringen. Dies macht es ideal für ein unter der Woche zubereitetes Abendessen, ohne auf Genuss verzichten zu müssen.

Die schnellen Garzeiten und die wenigen Zutaten bedeuten, dass Sie kein Profi in der Küche sein müssen, um dieses Gericht zuzubereiten. Auch unerfahrene Köche können eindrucksvoll mit diesem einfachen Rezept glänzen.

Gesund und nährstoffreich

Ein weiterer Grund, warum Sie dieses Panang Hühnercurry lieben werden, ist seine gesunde und nährstoffreiche Zusammensetzung. Hühnchen bietet eine hervorragende Proteinquelle, während das Gemüse Ihrem Körper wichtige Vitamine und Mineralien liefert.

Die Zugabe von Kokosmilch sorgt nicht nur für einen cremigen Geschmack, sondern bringt auch gesunde Fette mit sich, die für die Energiegewinnung wichtig sind. Dieses Gericht ist somit eine ausgewogene Option, die sowohl lecker als auch nahrhaft ist.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für Panang Hühnercurry

500g Hühnchenbrust, in Würfel geschnitten
1 Dose Kokosmilch (400ml)
2 EL Panang-Curry-Paste
1 EL Fischsauce
1 EL Zucker
1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
1 Zwiebel, gewürfelt
2 EL Pflanzenöl
Frischer Basilikum zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten zur Zubereitung:

Hühnchen braten

Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne über mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie für etwa 2 Minuten, bis sie weich ist. Geben Sie das Hühnchen dazu und braten Sie es an, bis es goldbraun ist.

Curry zubereiten

Fügen Sie die Panang-Curry-Paste hinzu und braten Sie sie kurz mit an. Gießen Sie die Kokosmilch dazu und bringen Sie alles zum Köcheln. Rühren Sie Fischsauce und Zucker ein.

Gemüse hinzufügen

Geben Sie die Paprika in die Pfanne und lassen Sie das Curry weitere 10 Minuten köcheln, bis das Gemüse zart ist.

Servieren

Mit frischem Basilikum garnieren und heiß servieren. Genießen Sie das Curry mit Reis oder Nudeln.

Vergessen Sie nicht, das Curry gut umzurühren, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen zu gewährleisten.

Tipps zur Zubereitung

Um das beste Aroma aus Ihrer Panang-Curry-Paste herauszuholen, empfiehlt es sich, diese vor der Zugabe zur Kokosmilch kurz mit der Zwiebel anzubraten. Dadurch entfalten sich die Aromen optimal und das Curry erhält einen intensiveren Geschmack.

Für eine zusätzliche Geschmackssteigerung können Sie frischen Ingwer oder Knoblauch hinzufügen. Diese Zutaten ergänzen die Aromen und verleihen Ihrem Curry eine besondere Note.

Variationen des Rezepts

Dieses Grundrezept lässt sich leicht variieren. Sie können beispielsweise statt Hühnchen auch Garnelen oder Tofu verwenden, um das Gericht vegetarisch zu gestalten. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Brokkoli oder Zucchini für zusätzliche Farb- und Geschmacksnuancen.

Eine scharfe Note erreichen Sie, indem Sie frische Chilischoten hinzufügen oder die Menge der Panang-Curry-Paste erhöhen. Passen Sie die Schärfe an Ihren persönlichen Geschmack an, um das perfekte Gleichgewicht zu finden.

Serviervorschläge

Panang Hühnercurry kann hervorragend mit duftendem Reis serviert werden, der die cremige Soße aufsaugt. Basmatireis oder Jasminreis sind dafür besonders empfehlenswerte Optionen. Alternativ können Sie auch Reisnudeln verwenden, die das Gericht leicht und frisch halten.

Um das Essen abzurunden, reichen Sie einen erfrischenden Salat oder einen thailändischen Gurkensalat. Diese Beilagen bringen frische Aromen ins Spiel und harmonieren wunderbar mit dem reichhaltigen Curry.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, ersetzen Sie das Hühnchen durch Tofu oder Gemüse und verwenden Sie Sojasauce anstelle von Fischsauce.