Saftiger Gewürzkuchen mit Zimtguss

Name: Saftiger Gewürzkuchen mit Zimtguss
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 250 g Mehl; 200 g Zucker; 4 Eier; 1 Päckchen Backpulver; 2 TL Zimt; 1 TL Muskatnuss; 100 ml Milch; 150 g Butter; 1 Prise Salz; 100 g Puderzucker; 2 TL Zimt; 2-3 EL Wasser

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Erleben Sie den köstlichen Geschmack eines saftigen Gewürzkuchens, der mit einem unwiderstehlichen Zimtguss verfeinert wird! Dieses Rezept vereint eine harmonische Mischung aus aromatischen Gewürzen, die perfekt zu den kalten Wintermonaten passen. Ob als herzhaftes Dessert oder als süße Überraschung zu Kaffee und Tee, dieser Gewürzkuchen wird Ihre Gäste begeistern und eignet sich hervorragend zum Teilen oder Genießen allein. Lassen Sie sich von den warmen Aromen verführen und zaubern Sie mit wenigen Zutaten ein echtes Highlight auf den Tisch.

Erstellt von

Greta Pohl

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-18T08:42:57.793Z

Dieser Gewürzkuchen ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Die Gewürze bringen eine besondere Note in das Rezept und der Zimtguss sorgt für einen süßen Abschluss.

Die Kunst des Gewürzkuchens

Der Gewürzkuchen ist nicht nur ein einfaches Dessert, sondern ein wahres Meisterwerk der Backkunst. Die Kombination aus Zimt, Muskatnuss und weiteren Gewürzen verleiht dem Kuchen eine besondere Tiefe und Charakter. Diese Aromen wecken Erinnerungen an Traditionen und warme Küchen in der kalten Jahreszeit.

Die Verwendung von frischen Gewürzen kann den Geschmack erheblich verbessern. Achten Sie darauf, diese frisch zu mahlen, um das volle Aroma herauszukitzeln. Gewürzkuchen ist nicht nur bei Festlichkeiten beliebt, sondern eignet sich auch perfekt für einen gemütlichen Nachmittagstee.

Ein weiterer bemerkenswerter Aspekt ist die Feuchtigkeit und Konsistenz des Kuchens. Durch die richtige Menge Butter und Milch wird der Kuchen saftig und zart. Dieser Gewürzkuchen hält sich zudem gut und bleibt über mehrere Tage frisch, was ihn zu einem idealen Begleiter für spontane Besuche macht.

Perfektes Timing beim Backen

Das Timing ist entscheidend beim Backen eines Gewürzkuchens. Der Ofen sollte immer vorgeheizt sein, um eine gleichmäßige Wärmeverteilung zu gewährleisten. Diese Maßnahme trägt dazu bei, dass der Kuchen gleichmäßig aufgeht und eine schöne Kruste bildet.

Ein weiterer Tipp ist, den Kuchen während des Backens nicht zu öffnen, da plötzliche Temperaturschwankungen das Aufgehen des Kuchens beeinflussen können. Nach der Backzeit lassen Sie den Kuchen in der Form auskühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen. So bleibt er in optimaler Form.

Nutzen Sie die Zahnstocherprobe, um sicherzustellen, dass der Kuchen gut durchgebacken ist. Stecken Sie einen Zahnstocher in die Mitte des Kuchens; wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig. Ein perfekt gebackener Gewürzkuchen ist ein echter Genuss.

Variationen und Servierideen

Dieser Gewürzkuchen lässt sich wunderbar variieren. Fügen Sie zum Beispiel gehackte Nüsse oder Trockenfrüchte hinzu, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten. Auch Schokoladenstückchen passen hervorragend zu den warmen Gewürzaromen.

Servieren Sie den Kuchen mit einer Portion Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis, um ihn noch dekadenter zu machen. Eine Schicht Zimtguss bringt nicht nur einen zusätzlichen Geschmackskick, sondern macht den Kuchen optisch ansprechender.

Sie können den Gewürzkuchen auch in kleine Stücke schneiden und hübsch verpacken, um ihn als Geschenk zu verteilen. Eine liebevolle Präsentation kann den Kuchen zu einem perfekten Mitbringsel für jede Gelegenheit machen.

Zutaten

Zutaten für den Gewürzkuchen

250 g Mehl
200 g Zucker
4 Eier
1 Päckchen Backpulver
2 TL Zimt
1 TL Muskatnuss
100 ml Milch
150 g Butter
1 Prise Salz

Zutaten für den Zimtguss

100 g Puderzucker
2 TL Zimt
2-3 EL Wasser

Viel Spaß beim Ausprobieren!

Zubereitung

Vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Fetten Sie eine Kuchenform ein.

Teig herstellen

In einer Schüssel die Butter mit dem Zucker cremig rühren. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und mixen Sie gut. Mischen Sie die trockenen Zutaten in einer separaten Schüssel und geben Sie diese langsam zum Teig.

Gießen Sie die Milch hinzu und vermengen Sie alles gut.

Backen

Den Teig in die vorbereitete Form geben und 45 Minuten im Ofen backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen durchgebacken ist.

Zimtguss zubereiten

Den Puderzucker mit Zimt und Wasser verrühren, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Den Guss über den abgekühlten Kuchen geben.

Genießen Sie Ihren Gewürzkuchen!

Häufige Fragen zum Gewürzkuchen

Wie kann ich den Gewürzkuchen glutenfrei zubereiten? Ersetzen Sie einfach das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung. Achten Sie darauf, dass die Mischung bindende Komponenten enthält, z. B. Xanthan oder Guarkernmehl.

Kann ich den Gewürzkuchen im Voraus backen? Ja, Gewürzkuchen eignet sich hervorragend zum Vorbereiten. Sie können ihn bis zu einer Woche im Voraus backen und gut verpackt aufbewahren. Warm machen vor dem Servieren bringt den besten Geschmack zurück.

Tipps zur Lagerung

Bewahren Sie den Gewürzkuchen in einem airtight Behälter auf, um sicherzustellen, dass er saftig bleibt. Idealerweise wird der Kuchen bei Raumtemperatur gelagert, so bleibt er frisch und lecker, ohne dass Feuchtigkeit ihn verderben kann.

Wenn Sie den Kuchen längere Zeit aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Wickeln Sie ihn gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden und genießen Sie ihn später, wann immer Sie Lust auf etwas Süßes verspüren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen auch vegan zubereiten?

Ja, verwenden Sie pflanzliche Butter und pflanzliche Milchalternativen.

→ Wie lange hält sich der Kuchen?

Der Gewürzkuchen bleibt bis zu einer Woche frisch, wenn er gut verpackt ist.