Salat Zum Grillen Mit Tomaten Und Mozzarella

Name: Salat Zum Grillen Mit Tomaten Und Mozzarella
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g reife Tomaten; 250 g Mozzarella; Olivenöl; Basilikumblätter; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesunde Rezepte für die Seele

Ich liebe es, frische Salate zu kreieren, die einfach zuzubereiten sind und gleichzeitig für einen tollen Geschmack sorgen. Dieser Salat zum Grillen mit Tomaten und Mozzarella ist perfekt für Sommerabende und Grillpartys. Die Kombination aus saftigen Tomaten, cremigem Mozzarella und aromatischen Kräutern bringt jedes Gericht zum Strahlen. Zudem lässt sich dieser Salat super leicht anpassen und kann mit verschiedenen Zutaten ergänzt werden, je nachdem, was der Kühlschrank hergibt. Ich kann es kaum erwarten, diesen Salat mit euch zu teilen!

Erstellt von

Greta Pohl

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-16T20:38:37.145Z

Als ich das erste Mal diesen Salat zum Grillen zubereitet habe, war ich sofort begeistert von der Frische der Zutaten. Die Kombination aus reifen Tomaten und mildem Mozzarella sorgt für einen besonderen Genuss. Ich habe ihn mit frischen Kräutern und einem Spritzer Olivenöl verfeinert, und das Ergebnis war einfach himmlisch. Diese Aromen harmonieren perfekt und machen den Salat zu einem Highlight auf dem Tisch.

Ein wertvoller Tipp, den ich entdeckt habe, ist, die Tomaten vor der Zubereitung etwas zu salzen, um ihren natürlichen Geschmack zu intensivieren. Der Salat ist nicht nur eine hervorragende Beilage, sondern auch eine köstliche Hauptspeise, wenn man ihn mit etwas Brot serviert. Ich bin mir sicher, dass auch ihr von diesem Rezept begeistert sein werdet!

Warum du diesen Salat lieben wirst
Frische, saftige Tomaten für ein intensives Aroma
Cremiger Mozzarella, der perfekt schmilzt
Einfach zuzubereiten und ideal für Grillpartys

Die perfekte Tomate auswählen

Für diesen Salat sind reife Tomaten entscheidend, da sie den Hauptgeschmacksträger darstellen. Achte beim Kauf darauf, dass die Tomaten unter sanftem Druck leicht nachgeben. Sie sollten eine glänzende Haut haben und ein intensives Aroma verströmen. Heirloom-Tomaten sind eine großartige Wahl, da sie nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern auch optisch durch ihre Vielfalt in Form und Farbe. Du könntest auch Kirschtomaten verwenden, wenn du eine süßere Note bevorzugst.

Es ist ratsam, kleine Tomaten wie Kirschtomaten halbiert und größere in Würfel zu schneiden. Dies sorgt nicht nur für ein ansprechendes Aussehen, sondern auch für einen besseren Mix der Aromen. Wenn du die Tomaten einige Minuten vor der Zubereitung in Wasser legst, erleichtert das das Entziehen der Haut und intensiviert den Geschmack.

Mozzarella: Die Wahl des Käses

Für diesen Salat solltest du frischen Mozzarella verwenden, der in seiner eigenen Lake verpackt ist. Dieser hat den besten Geschmack und die optimale Konsistenz. Der cremige Mozzarella schmilzt beim Kontakt mit den warmen Tomaten leicht, was eine wunderbare Textur im Salat schafft. Ich empfehle, den Käse in unregelmäßige Stücke zu reißen, anstatt ihn zu schneiden. Das hilft, mehr Oberfläche freizulegen, die mit den anderen Zutaten interagieren kann.

Falls du eine leichtere Variante bevorzugst, kannst du Büffelmozzarella in Betracht ziehen, der eine noch reichhaltigere und feinere Geschmacksnote bietet. Alternativ lässt sich fester Mozzarella verwenden, aber achte darauf, diesen gut abtropfen zu lassen, um die Flüssigkeit im Salat zu minimieren.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für unseren köstlichen Salat benötigst:

Zutaten für den Salat

500 g reife Tomaten
250 g Mozzarella
Olivenöl
Basilikumblätter
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Diese Zutaten sorgen für einen erfrischenden und schmackhaften Salat!

Zubereitung

Hier sind die einfachen Schritte zur Zubereitung des Salats:

Tomaten vorbereiten

Die reifen Tomaten waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. In eine große Schüssel geben.

Mozzarella hinzufügen

Den Mozzarella abtropfen lassen und in Stücke reißen oder schneiden. Zu den Tomaten in die Schüssel geben.

Würzen

Mit einem großzügigen Schuss Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken. Gut vermengen.

Basilikum hinzufügen

Die frischen Basilikumblätter hinzufügen und vorsichtig unter den Salat mischen.

Servieren

Den Salat sofort frisch servieren oder für einige Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

So einfach und schnell ist dieser leckere Salat zubereitet!

Profi-Tipps

Achte darauf, die Tomaten in der Saison zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen. Ein bisschen Balsamico-Essig kann auch eine interessante Note hinzufügen!

Variationen des Salats

Dieser Salat ist extrem anpassbar! Du kannst Avocadowürfel oder gebratene Paprika hinzufügen, um zusätzliche Cremigkeit und Geschmack zu erzeugen. Gegrillte Zucchini oder Auberginen passen ebenfalls hervorragend und verleihen dem Salat eine rauchige Note, die ihn besonders macht. Wenn du es etwas pikant magst, füge einige geröstete Jalapeños oder frische Chili-Scheiben hinzu.

Eine weitere leckere Variante ist das Hinzufügen von gerösteten Pinienkernen oder Walnüssen für etwas Crunch. Ein Spritzer Balsamico-Reduktion kurz vor dem Servieren kann dem Salat eine süß-saure Komponente geben, die sich wunderbar mit der Frische der Tomaten und der Cremigkeit des Mozzarellas ergänzt.

Aufbewahrung und Vorbereiten

Wenn du den Salat im Voraus zubereiten möchtest, empfehle ich, die Tomaten und den Mozzarella separat aufzubewahren, um zu verhindern, dass der Salat matschig wird. Mische alles erst kurz vor dem Servieren, damit die Komponenten frisch bleiben. Im Kühlschrank bleibt die Mischung bis zu 2 Stunden frisch, ohne an Geschmack und Konsistenz zu verlieren.

Länger als einen Tag würde ich den Salat jedoch nicht aufbewahren, da die frischen Zutaten ihren Geschmack verlieren. Wenn du Reste hast, kannst du diese auch in einer Wrap-Füllung oder auf einem Sandwich verwenden, was eine praktische Möglichkeit ist, die restlichen Zutaten zu verwerten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, du kannst beispielsweise Feta oder Ziegenkäse ausprobieren. Achte darauf, dass die Aromen harmonieren.

→ Wie lange hält sich der Salat im Kühlschrank?

Am besten solltest du ihn frisch genießen. Im Kühlschrank bleibt er jedoch ca. 1-2 Tage haltbar.

→ Kann ich auch andere Gemüse hinzufügen?

Natürlich! Gurken, Paprika oder Zwiebeln passen ebenfalls sehr gut dazu.

→ Ist dieser Salat vegan?

Nein, da Mozzarella enthalten ist. Eine vegane Variante könnte mit Tofu oder einem pflanzlichen Käse zubereitet werden.